⏱️ Tempo de preparo | 🍽️ Quantidade de porções | 🍳 Nível de dificuldade |
40 minutos | 4 a 6 porções | Fácil |
Experimente a deliciosa sopa de batata com bacon, uma combinação cremosa e reconfortante que agrada a todos. Ideal para dias frios, esta receita é fácil de preparar e traz todo o sabor do bacon crocante misturado à suavidade das batatas.
Principais ingredientes da receita
Batata
A batata é um tubérculo originário da América do Sul, rico em carboidratos complexos, fibras, vitamina C, vitamina B6 e potássio. Esses nutrientes são essenciais para a saúde cardiovascular, fornecem energia e auxiliam na manutenção do sistema imunológico.
Bacon
O bacon é uma carne processada proveniente da barriga do porco, conhecido por seu sabor único e crocância. Apesar de ser uma fonte rica em proteínas e vitaminas do complexo B, deve ser consumido com moderação devido ao seu alto teor de gordura e sódio.
Agora que você já conhece um pouco dos benefícios dos principais ingredientes, vamos para nossa receita!
📋 Ingredientes
4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
200g de bacon picado
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
1 litro de caldo de galinha ou legumes
1 xícara de creme de leite
2 colheres de sopa de manteiga
Sal e pimenta a gosto
Cebolinha picada para decorar (opcional)
🧑🍳 Modo de Preparo
Passo 01: Em uma panela grande, frite o bacon em fogo médio até ficar crocante. Retire o bacon e reserve, deixando um pouco da gordura na panela.
Passo 02: Adicione a manteiga na panela com a gordura do bacon. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios e translúcidos.
Passo 03: Acrescente as batatas cortadas e o caldo de galinha ou legumes. Deixe a mistura ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que as batatas estejam macias.
Passo 04: Use um mixer de mão ou um liquidificador para bater a sopa até obter uma textura cremosa e homogênea. Se necessário, ajuste a consistência adicionando mais caldo.
Passo 05: Adicione o creme de leite à sopa e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Passo 06: Sirva a sopa quente, decorada com o bacon crocante e a cebolinha picada, se desejar.
💡Dicas e cuidados na preparação
Para uma sopa ainda mais cremosa, adicione uma colher de sopa de farinha de trigo na etapa de refogar a cebola e o alho.
Use caldo de galinha caseiro para um sabor mais rico e saudável.
Ao adicionar o creme de leite, certifique-se de que a sopa não esteja muito quente para evitar que o creme talhe.
🥡 Armazenamento
A sopa de batata pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético. Para períodos mais longos, congele por até 3 meses. Se você for optar pelo armazenamento, coloque o bacon apenas quando for esquentar a sopa para consumir.
🥬 Informações nutricionais
Macronutrientes | Informação nutricional (por porção de 250ml) |
|---|---|
Calorias | 250 kcal |
Proteínas | 6g |
Carboidratos | 25g |
Gorduras | 15g |
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