⏱️ Tempo de preparo | 🍽️ Quantidade de porções | 🍳 Nível de dificuldade |
1 hora | 6 a 8 porções | Fácil |
O quentão de vinho é uma bebida quente e reconfortante, perfeita para aquecer o corpo e o espírito durante os dias frios. Esta receita tradicional combina vinho tinto, especiarias e frutas cítricas, criando uma bebida aromática e deliciosamente reconfortante.
📋 Ingredientes
1 garrafa de vinho tinto seco (750ml)
1 xícara de água
1/2 xícara de açúcar
Casca de 1 laranja
Casca de 1 limão
4 cravos-da-índia
2 paus de canela
4 unidades de anil estrelado
1 pedaço de gengibre fresco fatiado
Pitada de noz-moscada ralada
Pitada de pimenta-do-reino em grãos
Fatias de laranja e limão para decorar
🧑🍳 Modo de Preparo
Passo 1
Em uma panela grande, coloque a água e o açúcar. Leve ao fogo médio. Mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Passo 2
Adicione as cascas de laranja e limão, os cravos-da-índia, os paus de canela, o anil estrelado, o gengibre fatiado, a noz-moscada ralada e a pimenta-do-reino em grãos à panela com a calda de açúcar.
Passo 3
Deixe ferver por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, para que as especiarias liberem seus aromas.
Passo 4
Reduza o fogo e adicione o vinho tinto à panela. Aqueça o quentão, mas não deixe ferver.
Passo 5
Após aquecer bem, coe o quentão para remover as especiarias e as cascas de frutas.
Passo 6
Sirva o quentão em canecas ou copos próprios para bebidas quentes, decorando com fatias de laranja e limão.
💡Dicas Comidaria
Se preferir um quentão mais suave, você pode ajustar a quantidade de açúcar de acordo com seu gosto pessoal.
Para um toque extra de sabor, você pode adicionar maçãs em fatias finas à receita.
Para um sabor mais marcante das especiarias, deixe a receita ferver mais um pouco no passo 3. Se você optar por fazer isso, seu quentão vai ficar com um gosto mais marcante.
Comments