⏱️ Tempo de preparo | 🍽️ Quantidade de porções | 🍳 Nível de dificuldade |
1 hora e 30 minutos | 6 a 8 porções | Médio |
Uma deliciosa sobremesa típica brasileira, a canjica de milho é cremosa, aromática e perfeita para saborear em dias frios ou festivos.
📋 Ingredientes
500g de milho para canjica
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
200ml de leite de coco
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
4 cravos-da-índia
1 canela em pau
Canela em pó para polvilhar (opcional)
🧑🍳 Modo de Preparo
Deixe a canjica de molho em água por pelo menos 4 horas. Isso pode ser feito durante a noite, se o molho passar das 4 horas não há problema.
Escorra a água e transfira a canjica para uma panela de pressão.
Cozinhe em fogo médio por cerca de 25 minutos após pegar pressão.
Desligue o fogo. Deixe a pressão da panela sair naturalmente.
Adicione o leite, o leite de coco, o leite condensado, o açúcar, o sal, os cravos-da-índia e a canela em pau. E cozinhe por mais 10 minutos ou até que o milho esteja macio.
Mexa bem e ajuste a consistência, se necessário, adicionando mais leite.
Sirva quente ou fria, polvilhada com canela em pó, se desejar.
💡Dicas Comidaria
Você pode adicionar amendoim ou coco ralado para dar um toque extra à sua canjica. Se desejar, faça as adições na etapa 5.
Se preferir uma versão mais cremosa, adicione um pouco de leite de coco extra.
Você pode armazenar a canjica na geladeira por até 3 dias.