📋 Ingredientes
[ ] 2 xícaras de manjericão fresco
[ ] 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
[ ] 1/2 xícara de azeite de oliva
[ ] 1/4 de xícara de castanha do pará
[ ] 2 dentes de alho
[ ] Sal e pimenta a gosto
🧑🍳 Modo de Preparo
Em um processador de alimentos, adicione o manjericão, o queijo parmesão, a castanha do pará e o alho. Triture até obter uma mistura homogênea.
Com o processador ligado, adicione lentamente o azeite de oliva até que o molho fique bem combinado e com a consistência desejada.
Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
Transfira o molho pesto para um pote de vidro e conserve na geladeira por até uma semana.
💡Dicas comidaria
Você pode trocar a castanha do pará por pinhões ou nozes ou qualquer oleaginosa da sua preferência. Para deixar sua receita mais artesanal, experimente usar um pilão ao invés do processador.
🍷 Para acompanhar
Sirva seu molho pesto caseiro sobre massas, saladas, pães ou use como acompanhamento para carnes e peixes.
⭐️ Estrela do prato
O azeite é rico em ácidos graxos monoinsaturados, possui propriedades antioxidantes que combatem danos celulares. Além disso, auxilia na redução do colesterol ruim e na promoção do colesterol bom, contribuindo para a saúde cardiovascular. Seus efeitos anti-inflamatórios também podem ajudar na prevenção de doenças inflamatórias, enquanto seus compostos bioativos promovem a saúde cerebral e a absorção de nutrientes.
Comments