⏱️ Tempo de preparo | 🍽️ Quantidade de porções | 🍳 Nível de dificuldade |
20 minutos | 8 a 10 panquecas | Fácil |
A massa de panqueca é uma base clássica e versátil, ideal para preparar uma variedade de pratos salgados ou doces. Com esta receita simples, você pode criar panquecas deliciosas para o café da manhã, brunch ou lanche.
📋 Ingredientes
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar (opcional, para panquecas doces)
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
1 ovo
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de manteiga derretida (ou óleo vegetal)
🧑🍳 Modo de Preparo
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar (se estiver usando), o fermento em pó e o sal.
Em outra tigela, bata o ovo levemente e adicione o leite e a manteiga derretida (ou óleo vegetal).
Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente até formar uma massa homogênea. Evite mexer em excesso para não deixar a massa pesada.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a levemente com manteiga ou óleo.
Despeje uma concha pequena de massa na frigideira aquecida e espalhe-a uniformemente, formando uma panqueca.
Cozinhe por cerca de 1-2 minutos, até que a superfície comece a formar bolhas e as bordas fiquem levemente douradas.
Vire a panqueca com uma espátula e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado, até ficar dourada.
Repita o processo com o restante da massa, empilhando as panquecas em um prato enquanto prepara as outras.
💡Dicas Comidaria
Se preferir uma massa mais fina, você pode adicionar um pouco mais de leite à mistura.
Para panquecas mais fofas, deixe a massa descansar por alguns minutos antes de começar a cozinhar.
🍷 Para acompanhar
Sirva as panquecas com uma variedade de coberturas ou recheios, como mel, frutas frescas, geleias, queijo, presunto, ou até mesmo com um toque de limão e açúcar.
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