⏱️ Tempo de preparo | 🍽️ Quantidade de porções | 🍳 Nível de dificuldade |
35 minutos* | 500 ml | Médio |
*A receita possui um tempo de descanso de 2 semanas
Esse licor de laranja traz como proposta o sabor do álcool mais suave, decorrente da troca da cachaça pela vodka. É perfeito para te acompanhar neste São João!
📋 Ingredientes
6 laranjas, de preferência bem maduras e com bastante sumo.
1 xícara de açúcar refinado
2 xícaras de vodka da sua preferência
1 xícara de água
🧑🍳 Modo de Preparo
Lave bem as laranjas e seque-as completamente.
Usando um descascador de legumes, descasque as laranjas, tomando cuidado para evitar cortar a parte branca, pois isso pode tornar o licor amargo.
Coloque as cascas de laranja em um frasco de vidro limpo e adicione o açúcar por cima.
Despeje a vodka sobre as cascas de laranja e o açúcar.
Feche bem o frasco e agite delicadamente para misturar os ingredientes.
Deixe o frasco em um local fresco e escuro por cerca de 2 semanas, agitando suavemente a cada 2-3 dias.
Após 2 semanas, em uma panela pequena, aqueça a água até quase ferver e adicione ao frasco de vidro com a mistura de laranja.
Agite bem para combinar e deixe esfriar completamente.
Use um filtro fino ou uma gaze para coar o licor, removendo as cascas de laranja e quaisquer partículas.
Transfira o licor coado para uma garrafa limpa de preferência hermética.
Armazene o licor na geladeira, por aproximadamente 6 meses.
Se desejar, você pode adicionar suco de laranja ao licor no final do processo para ter um gosto mais acentuado.
💡Dicas Comidaria
Você pode fazer essa receita também usando limão ou tangerina.
Você pode trocar a vodka por cachaça comum.
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