⏱️ Tempo de preparo | 🍽️ Quantidade de porções | 🍳 Nível de dificuldade |
15 minutos | 2 a 4 porções | Fácil |
Originário da civilização asteca, o guacamole tem suas raízes profundas na rica cultura mexicana. Os astecas, que habitavam o México pré-colombiano, consideravam o abacate uma fruta sagrada, associada à fertilidade e à vitalidade. Eles acreditavam que o abacate conferia poderes afrodisíacos, atribuindo-lhe até mesmo uma forma que lembrava a de uma parte do corpo humano.
📋 Ingredientes
2 abacates pequenos maduros
1 tomate grande, sem sementes e picado
1/4 de cebola roxa, finamente picada
1 dente de alho, picado
Suco de 1 limão
Coentro fresco picado a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
🧑🍳 Modo de Preparo
Corte os abacates ao meio, retire o caroço e, com uma colher, retire a polpa para uma tigela grande.
Amasse os abacates com um garfo até obter uma consistência grossa e cremosa.
Adicione o tomate picado, a cebola roxa, o alho picado e o coentro fresco à tigela.
Esprema o suco de limão sobre os ingredientes na tigela. Isso não apenas adicionará um sabor cítrico refrescante, mas também ajudará a manter a cor verde vibrante do guacamole.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa delicadamente para combinar todos os ingredientes.
Sirva imediatamente
💡Dicas Comidaria
Uma opção para diminuir o amargor da cebola é deixá-la de molho na água com açúcar por aproximadamente 5 minutos antes de incorporar a receita.
Para um toque extra de sabor, você pode adicionar pimenta jalapeño ou pimenta serrano picada ao guacamole.
🍷 Para acompanhar
Sirva com chips de tortilha, tacos, nachos ou use como acompanhamento para pratos mexicanos. Acompanhe com uma margarita gelada para uma autêntica experiência mexicana.
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