⏱️ Tempo de preparo | 🍽️ Quantidade de porções | 🍳 Nível de dificuldade |
30 minutos | 4 a 6 porções | Fácil |
Em alguns lugares essa receita é chamada de canjica, em outros é chamada de curau. Independente da nomenclatura, esse prato é uma das estrelas das festas juninas que acontecem no mês de junho em todo o brasil, principalmente no nordeste. Experimente agora essa delícia junina!
📋 Ingredientes
500g de milho já separado da espiga
200 ml de leite de coco
200ml de água
Sal a gosto
Açúcar a gosto
🧑🍳 Modo de Preparo
Bata o milho com a água no liquidificador.
Coe a mistura para extrair todo o caldo.
Adicione o caldo em uma panela grande.
Acrescente leite de coco.
Leve a mistura ao fogo médio e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos, sempre mexendo aos poucos.
Se necessário, vá adicionando mais água até atingir o ponto desejado.
Desligue o fogo e despeje a mistura em uma tigela. Sirva quente ou aguarde esfriar.
💡Dicas Comidaria
Você pode adicionar cravo ou canela a sua receita para ter um sabor a mais.
Você pode incrementar essa receita de canjica/curau de milho vegano adicionando coco ralado.
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