📋 Ingredientes
500g de carne da sua preferência moída
500g de macarrão tipo pappardelle ou tagliatelle
300g de tomates pelados e esmagados
120ml de creme de leite
180ml de vinho branco
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 cebola, picada
4 dentes de alho, picados
Folhas de louro, tomilho e manjericão a gosto
Queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto
🧑🍳 Modo de Preparo
Refogue a Carne Moída e os Vegetais:
Em uma panela, aqueça o azeite.
Adicione a cebola e o alho. Doure.
Adicione os tomates pelados esmagados a folha de louro, o ramo de tomilho e o vinho branco. Deixe ferver e cozinhe por 1-2 minutos.
Adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta. Refogue até dourar (aproximadamente 5 a 7 minutos).
Acrescente o creme de leite. Misture bem e reserve.
Cozinhe o Macarrão:
Cozinhe o macarrão em água fervente até ficar al dente (aproximadamente de 7 a 12 minutos). Escorra e reserve.
Monte:
Adicione o macarrão cozido ao molho.
Acrescente parmesão ralado e misture bem.
Sirva o macarrão acompanhado de queijo parmesão ralado e folhas de manjericão fresco a gosto.
💡Dicas comidaria
Para uma versão sem álcool, substitua o vinho branco por caldo de legumes ou de carne. Caso prefira um molho mais cremoso, adicione mais creme de leite conforme desejar.
🍷 Para acompanhar
Experimente essa deliciosa bolonhesa nada básica com algumas torradas e vinho tinto. Recomendamos um vinho tinto italiano, como um Chianti ou Sangiovese. Esses vinhos têm boa acidez e taninos que combinam bem com pratos à base de carne e molhos de tomate. Se preferir um vinho mais encorpado, um Brunello di Montalcino ou um Amarone também podem ser ótimas opções.
Comments