Bolo Romeu e Julieta

⏱️ Tempo de preparo	🍽️ Quantidade de porções	🍳 Nível de dificuldade
1 hora	10 a 12 porções	Fácil

Esse delicioso bolo Romeu e Julieta é perfeito para quem ama sabores agridoce proporcionado nesse prato pela combinação do queijo com goiabada. Experimente agora mesmo!

📋 Ingredientes

• 3 ovos

• 1 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de óleo vegetal

• 1 xícara de queijo parmesão ralado seco

• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 300g de goiabada em pedaços

• 1/2 xícara de água

🧑‍🍳 Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Unte uma forma com manteiga e farinha.

3. Adicione os ovos e o açúcar em um recipiente. Bata até obter uma mistura clara e fofa.

4. Adicione o óleo vegetal e continue batendo até incorporar.

5. Acrescente o queijo parmesão ralado e misture bem.

6. Adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó à mistura, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.

7. Despeje uma parte da massa na forma untada.

8. Distribua pedaços de goiabada sobre a massa. Cubra os pedaços com o restante da massa.

9. Leve para assar no forno pré-aquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.

10. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de goiabada: em uma panela, derreta a goiabada em pedaços junto com a água, mexendo ocasionalmente, até obter uma consistência homogênea. Reserve.

11. Depois de assar, deixe o bolo esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

12. Cubra com o bolo com a calda de goiabada e sirva.