Bolo de banana e aveia sem glúten

📋 Ingredientes

[ ] 5 bananas bem maduras (nanica, maçã, prata)

[ ] 4 ovos inteiros

[ ] 1 xícara de chá de açúcar demerara (opcional)

[ ] 1/2 xícara de chá de óleo

[ ] 1 colher de sopa de canela em pó

[ ] 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

[ ] 200 gramas de aveia em flocos finos sem glúten

[ ] Aveia em flocos para finalizar

🧑‍🍳 Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar e 4 bananas picadas. Bata até obter uma mistura lisa e homogênea, reserve.

2. Coloque essa mistura em uma tigela e acrescente a aveia, a canela, o fermento e a banana restante bem picadinha. Misture delicadamente;

3. Transfira a massa para uma forma untada com manteiga ou óleo e polvilhada com açúcar. Polvilhe um pouco de aveia em flocos.

4. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até dourar;

5. Deixe o bolo esfriar antes de desenformar e servir.

🍷 Para acompanhar

Experimente essa deliciosa receita de bolo de banana e aveia sem glúten com um pouco de mel.