Batata em conserva

📋 Ingredientes

• 1 kg de batata

• 2 xícaras de vinagre de maçã

• 1 xícara de água

• 4 colheres de sopa de açúcar

• 2 colheres de chá de sal

• 4 dentes de alho amassados

• 2 cebolas cortadas em rodelas

• 1 Pimentão picado

• Azeite de oliva a gosto

• Ervas a gosto (salsinha, alecrim, tomilho)

🧑‍🍳 Modo de Preparo

1. Cozinhe as batatas até ficarem macias. Espere esfriar.

2. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e adicione a cebola em rodelas. Refogue até ficar transparente.

3. Acrescente o pimentão e o alho, refogue.

4. Misture o vinagre, a água, o açúcar e o sal.

5. Leve ao fogo até ferver. Desligue e adicione as ervas.

6. Coloque as batatas em um pote esterilizado e cubra com a mistura de vinagre.

7. Deixe na geladeira por pelo menos 24 horas antes de consumir.

💡Dicas comidaria

• Utilize batatas firmes para garantir uma textura melhor na conserva.

• Experimente adicionar pimenta em grãos ou outros temperos de sua preferência.

• Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 2 semanas.

🍷 Para acompanhar

Essa batata em conserva é ótima como acompanhamento para sanduíches, saladas ou como petisco em um churrasco!