O arroz japonês possui grãos macios e um sabor sutil que complementa uma variedade de pratos dessa culinária rica.
📋 Ingredientes
2 xícaras de arroz japonês
2 1/2 xícaras de água
2 colheres de sopa de saquê de cozinha (mirin)
2 colheres de sopa de açúcar
1/2 colher de chá de sal
🧑🍳 Modo de Preparo
Lave o arroz: Coloque o arroz em uma tigela e cubra com água. Mexa delicadamente e escorra. Repita este processo até que a água fique clara.
Cozinhe o arroz: Em uma panela, combine o arroz, a água, o saquê de cozinha, o açúcar e o sal. Deixe de molho por 30 minutos.
Cozinhe em fogo médio: Após o tempo de molho, leve a panela ao fogo médio e deixe ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 15 minutos.
Deixe descansar: Após o cozimento, desligue o fogo e deixe o arroz descansar por mais 10 minutos, com a panela tampada.
Sirva: Transfira o arroz para uma tigela e sirva quente como acompanhamento de pratos japoneses ou outras refeições.
💡Dicas Comidaria
Para um arroz gohan mais soltinho, você pode adicionar um pouco mais de água durante o cozimento.
🍷 Para acompanhar
O arroz gohan é tradicionalmente servido com pratos japoneses como sushi, sashimi, tempurá ou teriyaki.
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