📋 Ingredientes
2 abobrinhas italianas
260g de patinho moído
2 tomates picados em cubinhos
2 colheres de sobremesa de azeite de oliva
200 ml de molho de tomate
Folhas de manjericão a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
150g de queijo minas ralado ou em fatias
🧑🍳 Modo de Preparo
Abobrinha
Lave as abobrinhas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
Coloque as metades em um recipiente com água e um pouco de sal para marinar por cerca de 10 minutos.
Com o auxílio de uma colher, retire cuidadosamente a polpa das abobrinhas, deixando uma "canoagem". Reserve a polpa.
Recheio
Em uma panela, aqueça uma colher de sobremesa de azeite e refogue o patinho moído até que esteja bem cozido.
Adicione a polpa da abobrinha picada e o molho de tomate ao patinho moído e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Incorpore os tomates picados, ajuste o sal e a pimenta do reino a gosto, e adicione as folhas de manjericão picadas e misture bem.
Montagem
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Recheie cada metade das abobrinhas com a mistura de carne moída.
Regue com de azeite de oliva.
Adicione o queijo.
Disponha as abobrinhas recheadas em uma assadeira.
Leve ao forno por 20 - 25 minutos ou até que as abobrinhas estejam macias e o queijo gratinado.
💡Dicas comidaria
Esta receita também fica deliciosa com berinjela. Apenas substitua as abobrinhas por berinjelas seguindo o mesmo processo de preparo.
🍷 Para acompanhar
Sirva essa deliciosa abobrinha recheada com patinho moído como prato principal acompanhada de uma salada fresca ou com um cuscuz marroquino. É uma refeição nutritiva, saborosa e perfeita para quem busca opções saudáveis!
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